儿童营养：哪些食物可以相互替换

其实牛奶的营养成分是相当的丰富的，并且对于孩子的成长和发育是相当的重要的，但是有些孩子在饮食的时候往往会出现不喜欢喝牛奶的现象，因此哪些食物可以代替牛奶来帮助宝宝及时的补充身体内的营养是相当的重要的，那么哪些食物可以相互替换?

哪些食物可以相互替换?

1.孩子不喜欢喝牛奶，可以用豆类和蔬菜替代

除含有优质的蛋白质外，奶制品还是一种含钙量高且吸收好的补钙品，一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入，补钙一栏通常都是奶制品，因此，很多人以为补钙必需喝牛奶。但实际上，钙的来源有很多，特别是在中国传统饮食中，有很多食物都是高钙的，比如100克普通牛奶的钙含量在102~107毫克之间，而含20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙。瞧瞧吧，也许我们不需要太依赖牛奶来补钙。

2.孩子不喜欢吃胡萝卜，可以用深绿色和橙黄色蔬菜替代

深绿色蔬菜包括深绿色的叶菜，如菠菜、苋菜、小油菜、小白菜、芥蓝、茼蒿、木耳菜等;也包括深绿色花菜如绿菜花、油菜苔等。橙色蔬菜包括南瓜等。这些蔬菜中富含胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，是比水果更重要的营养素来源。比如说，油菜中含有的胡萝卜素是苹果的十多倍，绿菜花中的维生素C则是苹果的二十多倍。

3.孩子不爱吃动物肝脏，可以用五谷杂粮替代

铁主要存在动物性食物中，如动物血、瘦肉、肝脏等，铁缺乏所造成的危害是多方面的，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力，严重者还会影响到智力和认知能力等。如果宝宝拒绝动物血、瘦肉、肝脏，则可以从五谷杂粮中摄取到铁质，但需要注意的是，这些植物性食物中的铁的吸收率确实比肉类要低，而且，必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式，促进铁的吸收。

因此，如果用植物性食物为宝宝补铁，应该多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物，如葡萄干、红枣等，并在使用砂糖时，尽量用铁质丰富的红糖代替白糖，同时，为了更有利于铁质的吸收，还应注意在食用含铁高的蔬果时，避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物，如豆类、咖啡、茶等。

温馨提示：宝宝的成长是离不开一些营养成分的，因此在饮食的时候要注意一i饿维生素和钙物质的及时的补充，蔬菜里面的营养成分也是相当的丰富的，可以及时的补充一些维生素，孩子不习惯吃动物肝脏可以多吃一些五谷杂粮。