怎样才能挑选到安全的速冻食品

有时工作很忙，太累了，煮点速冻饺子吧，速冻食品该怎样选，怎样才能挑选到安全的速冻食品呢?

1.挑独立包装、冰柜底部的。购买时要到有低温冷柜的大中型超市购买,散装的可能便宜,但其保质期、生产厂家等信息都不明确,所以独立包装的更保险。位于冰柜底部的温度比上层的更稳定,存储条件更好,质量更有保证。

2.最后买速冻食品。建议到离家最近的超市购买,并最后买速冻食品。回家后,应尽快把速冻食品放入冰箱的冷冻室,并保证温度在-18℃以下。存放时应和其他鱼肉等生食分开,避免相互间传播细菌。

3.察颜观色"很重要。若发现速冻水饺、鱼虾丸制品等食品变软、个体间相互黏连,说明可能是储存温度过高,有细菌繁殖的风险。已经结冰或结霜的产品别买,因为可能是融化后再冻上的。应选择表面呈淡红色的速冻肉类,发黄、发黑、发红、有哈喇味的也别买。

4.务必按包装说明蒸煮。生的速冻食品,吃时应按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死容易在冷冻食品表面繁殖的金黄色葡萄球菌,可以高温蒸煮30分钟。

学会了吧，那就偶尔挑一点速冻食品吧!