如何选择健康营养的燕麦片

随着人们对粗粮、素食的重视，市面上的各种粗粮产品也让人应接不暇，尤其是燕麦片和麦片，基本相同的字体经常让人混淆不清，那燕麦片和麦片有什么不同?人们又该怎样选择燕麦片呢?下面，小编为大家科普一下。

燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。可是，面对货架上的种种“燕麦片”、“燕麦”、“麦片”之类产品，你会选择哪一种呢?下面，小编教你选择健康营养的燕麦片。

一、“燕麦片”和“麦片”的区别

纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种黏稠物质密切相关。

麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国内产品喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度;加入奶精则不利于心血管健康。

很明显，燕麦片和麦片只是名字相似，成分和作用则大不相同。

二、怎样选出营养健康好燕麦片

1、尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。

2、尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品，这说明其中燕麦片含量不高，糊精之类成分含量高。

3、尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品，因为这种成分对健康不利。

4、香气是香精带来，而不是纯燕麦片带来，因此香浓的产品未必品质好。

5、尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品，即便是速食产品，也应当看到已经散碎的燕麦片。

6、如果包装不透明，注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下，那么其中燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品，必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。

市面上的同类产品各种各样，小编提醒大家在选择燕麦片时要仔细看清包装上的成分分析，并根据自己的需要选择适合自己的产品，切不可被包装忽悠，也不可被广告“拐走”。

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