西湖莼菜汤 清热解毒利尿消肿

莼菜是一种珍贵的蔬菜，可以说是一款药食同源的佳品，营养丰富，保健功效也是非常的强大的。莼菜有清热解毒，利水消肿等功效。下面就为大家推荐一款养生汤品——西湖莼菜汤，有兴趣的不妨来学学。

主料：莼菜 250克 鸡肉 150克 火腿 50克

辅料：盐 15克 味精 2克 猪油(炼制) 30克 各适量

制作方法

1.将去茎和去净老叶的莼菜，放入开水锅里煮熟，用漏勺捞入汤碗里。2.炒锅上火，放入鸡丝，加鸡汤750克和精盐，味精，烧开后撇去浮沫，倒入莼菜碗里，加熟猪油，火腿丝，淋上猪油少许即成。

功效

调理肝脏 清热解毒

营养解析

莼菜：莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。丰富的锌含量使莼菜成为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。莼菜中还有丰富的硒、锌和维E，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生，对某些肿瘤也有较强的抑制作用。此外还有清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体等功效。

鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被*吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对*生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。

火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被*所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

食物相克

鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火。

这道西湖莼菜汤，颜色碧绿，鸡丝洁白，火腿鲜红，莼菜鲜嫩，汤清味美，营养丰富，可以说是老少皆宜，不妨来试试吧。

好文推荐:

胎儿入盆过程中准妈有感觉吗？>>>

宝宝聪不聪明早知道 看初生7个表现　>>>

十月怀胎 每个月胎儿发育水果>>>

受精卵着床真的有感觉吗 >>>

专家解答 孕期的常见问题 >>>