慈菇烧肉 清除毒素预防癌症

第一次听说慈菇，小编还以为是一种菌类食物呢，其实它是一种食物，一种保健性很强的植物，也是餐桌上的常客，制作方法有很多。今天为大家带来的是家常菜——慈菇烧肉，来看看这道菜的养生功效吧!

主料：慈菇 150克 猪肋条肉(五花肉) 200克

调料：大葱 5克 姜 3克 酱油 5克 白砂糖 8克 料酒 10克 花生油 20克 各适量

制作方法

1.将猪五花肉切成小块;2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块;3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;4.最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。

功效

清热解毒 防癌抗癌

营养解析

慈菇：慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。中医认为，慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤。

猪肋条肉(五花肉)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食物相克

猪肋条肉(五花肉)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

这道菜非常适合接触化学毒素人员食用，可以帮助你排除毒素。