如何吃牛肉更营养？盘点牛肉食谱

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量比较低，味道鲜美，很受人们的喜爱，但如何吃牛肉更营养呢?有些吃法是无法拒绝的，今天就为大家介绍最美味的牛肉食谱，喜欢吃牛肉的一起看看吧。

葱爆牛肉

1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片 2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍 3、干蘑菇水发后切长丝 4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

胡萝卜炖牛肉

1.牛肉热水慢煮2.加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉3.牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖4.胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

咖喱牛肉

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时;2、牛肉炒8分熟;3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。

麻辣牛肉干

1.将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2.牛肉条炸酥捞出。3.加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。