反式脂肪酸对幼儿的影响到底有多大

在我们的日常生活中尝尝看到这样的场景，刚出生不久的小宝宝开口叫妈妈，妈妈马上带他去吃麦当劳，脸上洋溢灿着烂笑容，然而她却不晓得,这样做会害了自己的小宝宝，其实吃那些洋快餐的目的只有两个，一，满足自己虚荣心。二，满足宝宝的口感。可是要知道刚出生的宝宝味蕾发育还未成熟，所以很小的时候应该给他尽可能少的摄入糖，盐，尤其是反式脂肪酸。尽量多吃一些清淡的食物。养成一个健康的口感习惯很重要。

反式脂肪酸主要有以下三种来源

1、氢化植物油。这种植物油一般用于油炸食品，也存在于一些小食品中。

 2、牛、羊等反刍动物的肉和奶。反刍动物体脂中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的４％至１１％，牛奶、羊奶中的含量占总脂肪酸的３％至５％。

 3、温度过高的油。精炼油及烹调油加热温度过高时，部分顺式脂肪酸会转变为反式脂肪酸。对*健康有七大影响

 反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零，很难被*接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。主要表现在

 1、降低记忆力。研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。

 2、容易发胖。反式脂肪酸不容易被*消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

 3、易引发冠心病。根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（ＨＤＬ）的含量下降。

4、怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。

5、影响生长发育期的婴幼儿及青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。如何减少摄入反式脂肪酸

 阻击反式脂肪酸的办法

反式脂肪酸由于是非天然的成分，所以很难被*适应，摄入后会出现各种不适反应。沙拉酱、起酥油、人造黄油等食品制造原料是主要用于西餐的配料，如果能够延续中国传统饮食习惯，基本上可以避免摄入过多的反式脂肪酸。再有，一些饭店出售的面食中，可能也含有反式脂肪酸，人们在外就餐点菜时要特别注意。另外，人们在超市选购食物时，应尽量避免购买含有植物氢化油、人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、氢化油、起酥油等成分的食物。由于烹饪加工也会使食用油产生反式脂肪酸，所以要减少油脂的反复使用，戒除一些不良的饮食习惯。

看完以上有关于反式脂肪酸的知识后我新妈妈们应该怎么做就不用多说了吧，提醒大家的是反式脂肪酸就是我们长说的人造奶油，所以不要给宝贝摄入过多的冷饮蛋糕和膨化食品和油炸食物就可以了。