准妈妈孕期吃蔬菜全攻略

孕妇对维生素的需要量比平时要多0.2～2毫克，如果摄人不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿的发生或产下先天性维生素缺乏症的婴儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。因此，无论从孕妇的自身健康或下一代的健康来看，妇女在孕期都应多吃新鲜蔬菜。下面就让豆豆妈带大家去了解准妈宜吃的蔬菜吧。



　　一、萝卜

　　包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于*充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。

　　豆豆妈推荐营养食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝

　　食谱原料：鲫鱼 1000克 青萝卜 200克 肥膘肉 150克 盐 8克 料酒 10克 味精 5克 大葱 5克 姜 5克 醋 5克

　　制作方法

　　1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用;

　　2. 将猪肥膘肉切成片;

　　3. 分别将葱、姜切丝待用;

　　4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉;

　　5. 香菜切段;

　　6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400克)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝;

　　7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。