孕妇补铁的食物有哪些？

当发现孕妇有缺铁现象时，要及时给孕妇补铁。避免造成缺铁性贫血，孕妇缺铁不但对孕妇本身造成不良影响，对胎儿的生长发育也会带来极大影响。因此要及时给孕妇补铁，孕妇这一群体，是能轻易吃药的，给她们补铁最好选择食补，那适合孕妇补铁的食物有哪些呢?

一 动物血液肝脏

鸭血·鸡血·猪血;猪肝鸡肝·鸭肝等动物性食物做成的食品，对孕妇补铁都具有很大的帮助。

二 蔬菜类

芥蓝·甜椒·豌豆苗·菜花·西兰花·荠菜等蔬菜对孕妇补铁起到良好的帮助作用。

水果类

孕妇补铁可以吃鲜枣·猕猴桃·草莓·木瓜等水果

减少维生素C流失的烹饪技巧

越是新鲜的蔬菜维生素C的含量越多，把握以下几项原则，可以有效减少蔬菜中维生素C的损失：

低温避光

短时贮存

整菜清洗

整菜沸水漂烫

先洗后切

急火短时快炒

避免使用铜制炊具

烹后即食。