孕妇补充维生素注意三要点
1、适当控制碳水化合物的摄入
控制碳水化合物的摄入包括摄入总量、摄入时间、每次摄入量以及组成。碳水化合物摄入总量不宜过高或过低,应占总热能的60%。在碳水化合物总摄入量既定的情况下,增加餐次、减少每餐进食量;严格限制单糖及双糖的使用量,最好选用多糖如米、玉米面等,同时加入一些土豆、芋头、山药等根茎类蔬菜混合食用。由于不同食物来源的碳水化合物在消化、吸收、食物相互作用方面的差异以及由此引起的血糖和胰岛素反应的区别,混合膳食,使糖的消化吸收缓慢,有利于病情的控制。
2、增加膳食纤维的摄入量
膳食纤维具有良好的降低血糖作用,研究证明,经常食用高膳食纤维,空腹血糖水平低于少吃食物纤维者。蔬菜、水果、海藻和豆类富含膳食纤维,尤其果胶在各种水果中占食物纤维的40%,其具有很强的吸水性,在肠道形成凝胶过滤系统,可减缓某些营养素排出,延长食物在胃肠道排空时间,减轻饥饿感。同时,果胶又能减少肠道激素“胃抑多肽”分泌,延缓葡萄糖的吸收,使饭后血糖及血清胰岛素水平下降。因此,糖妈妈应多吃蔬菜、水果。草莓、菠萝和猕猴桃等因可溶性纤维、维生素和矿物质含量高,可优先选用。但香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等因含糖量较高,故不宜多吃。绿叶蔬菜可提供大量维生素、矿物质和粗纤维,不但能调剂糖妈妈的口味,其含糖量也低,在食用时可以不限量。
3、蛋白质不仅是维持胎盘正常发育的重要营养物质,而且对胎儿的正常发育十分重要
食物中蛋白质的最好来源是牛奶、乳制品、禽蛋、鱼和豆制品。蛋白质可按每公斤体重1。5~2克计算,瘦肉、鱼、豆类及豆制品等含丰富蛋白质,可在每日饮食中适当搭配。
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