怀孕早期的膳食安排之什锦烧豆腐

怀孕早期(妊娠13周之前)，胎儿各组织器官逐步形成。准妈妈的营养摄入就需要严格的控制。由于怀孕早期的妊娠呕吐反应，准妈妈们的食欲很差，进食中在考虑食物的营养的同时，食物的口感也显得十分重要。鉴于怀孕早期准妈妈的特殊生理需要，母婴健康专家特别就见了一道口感好，又富含铁、钙、磷、镁等*必需的多种微量元素的膳食——什锦烧豆腐。

众所周知，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等*必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。既然豆腐的优点如此之多，下面我们就来学习一下这道菜的做法。

1.食谱原料

干虾米10克，豆腐200克，淀粉5克，葱、姜末各2.5克，瘦猪肉25克，虾子2.5克，火腿25克，鸡肉50克，料酒25克，酱油15克，笋尖25克，冬菇25克。

2.工艺做法：烧

3.配菜专区：热菜，孕妇食谱，鲁菜

4.制作方法：

1)、先将豆腐洗净，切成方块，待用。

2)、泡好的冬菇切成小片;火腿、笋尖、鸡肉、猪肉等均分别切成片。

3)、锅置火上，放油烧热，放姜末虾子，炒后立即放入豆腐和切好的肉片、鸡片、火腿片、笋片等，并倒入酱油、料酒炒匀，加入肉汤，待烧开后倒入沙锅内，移在文火上煮十余分钟，现加入味精即成。

上面就是关于“怀孕早期的膳食安排之什锦烧豆腐”这道菜的做法。这道菜含铁量很丰富，对于防治妊娠缺铁性贫血有很好的作用。除此之外，豆腐的口感鲜嫩，易于消化。想一想，豆腐在嘴里融掉的感觉，就让人唾液横流，很想尝一下啊。