孕产妇的春季蔬菜宴

孕期蔬菜是准妈妈不可缺少的食物，不但口感好，而且有很高的营养价值。春季，大量的新鲜蔬菜上市，真是准妈妈享受蔬菜宴的大好时机，准妈妈你准备好了吗?

蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，它们的特点是：蛋白质和脂类含量很低，含有一定量的碳水化合物，而某些重要的无机盐类(钙、钾、钠、镁等)和某些维生素(如维生素C和胡萝卜素等)的含量很丰富。

孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以减轻妊娠反应。除此以外，孕期多吃蔬菜水果，是保证矿物质和维生素C的供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长。

月子期的营养与产妇的身体健康及哺养新生儿的关系极为密切。产妇身体丢失一部分血液，需要及时补充;生殖器官发生损伤，需要修复;新生儿吃奶，需要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉蛋鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。

酸香藕煲

适用：产后妈妈

原料：莲藕500g，蒸鱼豉油80ml，红酸汤80ml，干红80ml，葱15g，姜6g，蒜3粒，清水适量，盐3g，香菜适量

做法：

1.莲藕洗净去皮，切成片备用;

2.砂锅中倒入蒸鱼豉油、红酸汤、放入葱姜蒜，加清水煮开;

3.放入藕片大火烧开后，转中火炖;

4.藕片七八分熟时，倒入干红煮开，加盐调味，关火，洒入香草即可。