孕妇多吃西红柿有益健康

专家指出西红柿富含多种维生素，番茄红素含量尤为多。每天吃两个西红柿可以很好的补充身体内的缺失维生素，所以我们提倡女性在孕期多吃西红柿。

据现代科学测定，每100克番茄中含蛋白质0.8克、脂肪0.3克、胡萝卜素0.36毫克、维生素C12毫克、钙6毫克、磷28毫克、铁 0.3~0.9毫克。此外，西红柿中还含有维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖等。这说明，西红柿中所含的营养素是比较全面的。

我们知道维生素C也叫抗坏血酸。它的主要作用是促进*组织中胶原的形成。*的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物 质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性。当缺乏维生素C时，细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、 溃疡不愈合的现象。另外，维生素C在治疗营养不良性贫血中起到一定的作用。产妇在生产过程中，体内有足够的维生素C，出血量才会降低。*内不能合成维生 素C，只能从食物中摄取，而且维生素C在体内存留时间不算长，多余的从尿液中排出，所以，产妇要每天补充。而西红柿可做菜，亦可生食，食法较方便，所以是 产妇补充维生素C的较佳食品。

另外，维生素C还能提高白细胞(白血球)对细菌的吞噬能力，从而可增强孕妇身体的抵抗力。西红柿所含的维生素B1、维生素B2、葡萄糖等都是产妇生产过程中不可缺少的物质。

西红柿的食用方法很多，可以凉拌也可以做汤还能烹炒，孕妈妈每天可以采用不同的方式来享用美味的西红柿哦。