孕妇为什么不宜常吃精制食物？

孕妇为什么不宜常吃精制食物？精制的食物指的是经过精细加工的米面制作的食物。米面加工得越精细，出粉率越低，谷粒中的无机盐及B族维生素损失得越多。长期食用精白米或出粉率低的面粉（如富强粉）制作的食物，会造成B族维生素的缺乏，尤其是维生素B 的缺乏。

1维生素B 是*重要的水溶性维生素，参与*物质和能量代谢的关1键步骤。人缺乏维生素B 会造成脚气病。孕期如果缺乏维生素B,母体11虽没有症状表现，但会造成婴儿先天性脚气病。症状主要有吸吮无力、嗜睡、心脏扩大、心衰、强直性痉挛，婴儿常在症状出现1~2天内突然死亡。这种病主要发生在单纯食用精白米的地区。

维生素B 对神经生理活动有调节作用，与心脏活动、食欲维持、1胃肠道正常蠕动及消化液分泌有关。孕妇补充充足的维生素B 可以有1助于减轻妊娠恶心，因此，孕妇多吃些粗粮，无论对母体还是胎儿的发育均有益处。

中国营养学会推荐孕妇每日维生素B 摄取量为1.8毫克，所以孕妇每1日应多食用含维生素B 丰富的食物，如食用大米、面粉时选择标准米面即1可，多吃豆类，酵母，坚果，动物肝、肾、心及瘦猪肉和蛋类等。鱼及软体动物体内含有能分解破坏维生素B 的物质，使食品中的维生素B 失去11活性，故不要生吃鱼类和软体动物。