孕期准妈妈应该怎样补才管用

孕期准妈妈会因为要满足胎儿的发育需求，就必须补充一些特殊的营养元素。怎样补才更安全，才更能达到理想的效果，成了准妈妈都很关心的事情。

身材纤瘦的准妈妈Lily怀孕后，一直很担心不能满足胎宝宝的营养需要，因为她从小就是一副营养不良的样子。所以，她每顿饭都强迫自己吃下很多食物，还买来许多叶酸片、钙片、维生素片等补充营养。她心想，这样总能满足胎宝宝的营养需要了吧。

的确，怀孕后，准妈妈应该摄取一些特殊的营养素，例如叶酸、钙、铁等，以保证胎宝宝的健康成长。但是，凡事都会过犹不及，绝对不能像Lily那样盲目过量地补充营养。这样，反而会损害身体健康。英国《独立报》就曾报道，新的研究显示，妇女在怀孕期间大剂量服用叶酸，今后患乳腺癌的几率可能增加。那么，孕妈咪在补充营养的时候应该注意哪些问题呢?

一、叶酸：胎儿脑发育中的“支柱”

1、为什么要补叶酸

叶酸，属B族维生素，这是合成核酸所必须的元素，是细胞生长和组织修复所必备的物质，更是胚胎发育过程中不可缺少的营养素。叶酸的临床功能除了预防胎儿 神经管缺陷外，近年也有研究报告指出，它可以减少血液中一种名为homocysteine的氨基酸，进而降低心脏血管疾病的发生。另外还有些学者认为，叶 酸也可以降低大肠癌的发生率。

2、哪些食物富含叶酸

1)、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

2)、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

3)、动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

4)、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5)、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

6)、核桃油里也含有叶酸。

3、补充叶酸时要注意什么

1)、叶酸怕光贮藏蔬果注意避光

蔬菜贮藏2~3天后，叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸也损失很大。因此，蔬果尽量买新鲜的，并当天吃完，如果贮藏尽量放在无光处。

2)、叶酸怕热蔬菜最好蘸酱吃

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;高温烹调或微波炉烹调，也可破坏叶酸的有效成分。因此，为减少蔬菜中的叶酸被破坏，孕妇吃蔬菜尽量凉拌或蘸酱吃。

3)、叶酸在酸性环境中不稳定不宜与维生素C同吃

怀孕后，因怕营养缺乏，许多孕妇服用维生素丸。实验表明，叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在 酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定，如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时，同时服用维生素C及维生素B2、B6丸，由于二者的稳定环境相抵触，因此 吸收率都会受影响。鉴于此，二者服用时间最好间隔半个小时以上。

此外还要注意，在烹饪富含叶酸的蔬菜时，不要放醋，以免破坏叶酸。

4)、慎服人工合成叶酸

英国食品研究所研究人员沙恩?阿斯特利说，在面粉里添加合成叶酸可能会减少婴儿神经管发育缺陷病例，但仅用英国“强制性”添加叶酸推荐量的一半剂量就会使肝脏饱和。

阿斯特利说，合成叶酸还会增加接受试管受孕的妇女怀多胞胎的可能性，这对孕妇和胎儿都会有危险。没被吸收的合成叶酸对*可能造成的有害影响需要20年才能完全显现出来。

5)、服用叶酸不可过量

根据美国FDA的标准，孕妇每日需补充叶酸800微克(0。8毫克)。临床实验也表明，如果在怀孕前一个月到 怀孕后叁个月内，白天服用0。4毫克的叶酸增补剂就可预防神经管畸形。但是服用叶酸一定要在医生或保健人员的指导下，切忌滥用，尤其不能用普通的叶酸片代 替叶酸增补剂。“叶酸片”并不是预防胎儿畸形的药物，而是用于治疗贫血的药物，如果孕妇长期服用高浓度的叶酸，不但起不到预防胎儿畸形的作用，反而会对孕 妇和胎儿造成严重不良后果。