孕期食用蔬菜的三个注意事项

蔬菜是我们生活中最常见也普通的一类食材，我们知道在孕期，三餐的饮食中有很多的禁忌需要遵守，所以不少的孕妈妈希望能了解在孕期有哪些蔬菜是对健康更好的也是最安全的，下面小编就给大家分享相关的饮食常识。

莴苣

莴苣中的叶酸含量是比较丰富的。孕妇怀孕早期常缺少叶酸，若不及时补充就会影响胎儿的大脑发育，严重者会造成胎儿无脑和因神经管不能闭合，导致脊柱裂等先天性畸形。莴苣中的天然叶酸是最好的叶酸来源。

马铃薯

马铃薯的营养是比较丰富的，对于胎儿的发育大有帮助，而且有益孕妇自身的健康。马铃薯中所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢，具有降低胆固醇和通便的作用，对于孕期出现便秘有很好的改善效果。

玉米

玉米是粗粮中的保健效果比较好的。其膳食纤维含量很高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，对妊娠便秘大有好处。此外，食用玉米还能利尿、降压、增强新陈代谢，细致皮肤等功效。

生菜

生菜营养成份很多，含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用，能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排肠毒，有益于孕妇健康。

孕妇吃蔬菜虽然有很多的好处，但是也有很多注意事项是需要了解的：

1、放置时间长的蔬菜不可以吃!

新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

2、先切菜再冲洗不可取，应先洗再切!

在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。

3、清洗干净非常重要!

蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。

现在食品安全的问题较为突出，希望孕妈妈们在准备一日三餐的时候一定要注意上文中提到的三个注意事项，这样我们才能更好的利用食物达到保健的效果。