孕妇吃青辣椒补充维生素C

在我们生活中青辣椒是很常见的，可是这种常见的蔬菜，却具有丰富的维生素c，是怀孕期孕妇补充维生素C的理想食品。

维生素C又名抗坏血酸，是*不可缺少的重要维生素。它参与*内氧化还原过程，分布于全身各组织，以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、 肾组织，脂肪组织内含量最少。它能够增强对感染的抵抗力，促进骨骼正常发育及伤口愈合，特别能刺激造血机能，对红细胞的成熟起一定的作用。如果缺乏维生素 C时，会患坏血病，出现皮肤、牙龈等部位出血及鼻衄、便血等症状。

辣椒原产于南美洲，由印第安人首先栽培，清初始传入我国。虽然辣椒 在我国仅300多年的历史，但是，经过各地的精心嫁接栽培，品种之多已居世界首位。诸如北京柿子椒、湖南灯笼椒、南方佛手椒、陕西与河北的羊角椒。青辣椒 富含维生素C。据测定，每500克青椒含维生素C525毫克，比西红柿高9倍，比大白菜高3倍，比茄子高35倍，比白萝卜高2倍。它还富含蛋白质、脂肪、 糖、矿物质等。

青辣椒还含有一种叫辣椒素的物质，能够刺激唾液及胃液分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲及有助消化。但要注意有的品种的青辣椒比较辣，孕妇不能过多食用，以免造成胃肠不适。

孕妇在食用青辣椒时，可以和一些火腿、牛肚之类的食物一起炒，这样会更有食欲的。