吃素孕妇的四大饮食技巧

吃素孕妇的四大饮食技巧。为了满足孕期所需，钟子雯营养师建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，其中黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值，更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，不妨在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，但若是真的无法改变饮食习惯，一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。

蛋白质摄取很重要。为了满足孕期所需，钟子雯营养师建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，其中黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值，更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，不妨在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，但若是真的无法改变饮食习惯，一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。一般来说，从植物性食物中所摄取的铁质比较不容易被*吸收，这也就是素食准妈妈有时会出现铁质摄取略显不足的原因。

基于宗教或身体因素而长期茹素的准妈妈，常会担心无法供给胎儿所需，其实，素食准妈妈若能在饮食上多加留意，一样能提供胎儿及自己足够的营养。 技巧1蛋白质摄取很重要 蛋白质是构成生物体的主要原料，具有建造组织的功能，准妈妈在怀孕期间必须摄取足够的蛋白质，以供应胎儿成长发育。

蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶、豆类食品，一般来说，动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源，而素食准妈妈因为饮食习惯的不同，蛋白质的来源则以植物性蛋白质为主。 为了满足孕期所需，钟子雯营养师建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品，其中黄豆制品(如豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值，更是不错的选择;如果准妈妈为全素者，不妨在怀孕期间改吃奶蛋素，增加蛋白质的摄取来源，但若是真的无法改变饮食习惯，一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。