营养大杂拌：酸辣素三丝

说是“三丝”，其实是五种丝，只不过叫“三丝”更顺口！感觉这凉拌菜只要是调好汁，怎么都好吃，拌啥都好吃！一盘菜一个人就能把它吃光光，吃完也不会有像吃肉肉们的那种“吃时满足，吃完后悔”的复杂情绪，吃完了好像还可以心安理得的坐着躺着，心里还安慰自己说：菜菜们在帮我做运动，做运动。。。

　　材料：

　　干木耳1大朵胡萝卜半根黄瓜半根魔芋丝2小把金针菇50克

　　调料：

　　蒜末2瓣量生抽1小匙鸡精1/2小匙白糖1小匙香油1/2小匙陈醋1大匙辣椒油随意盐适量

　　做法：

　　1.木耳泡发，洗净去老根，切成丝;胡萝卜去皮切成丝，和木耳丝一起入沸水中烫软捞出，然后过凉水沥干水分;黄瓜洗净切丝;魔芋丝入沸水中煮3～5分钟后捞出;金针菇入沸水中快速烫一下;

　　2.把所有准备好的材料放入大碗中;

　　3.“调料”中材料混合调匀，成调味汁;

　　4.将调味汁淋到菜上即可。