女性孕期最好别吃咸鸭蛋

提到咸鸭蛋，很多人都不陌生，而咸鸭蛋配绿豆稀饭也是很多人的最爱。可是专家指出对于怀孕期的准妈妈来说，就不宜食用咸鸭蛋。

据专家介绍，鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及*所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和*必需的各种微量元素及维生素，而且容易被*所吸收。

中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。

咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月;或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”;后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。

由此可见，怀孕期的准妈妈不宜食用咸鸭蛋，以免给自己和腹中宝宝的健康带来伤害。