中秋品月饼 浅尝更健康

中秋佳节即将来临，花样繁多的月饼渐渐“浮”出市面。传统月饼虽然味美可口，但吃多了也会有损健康，那么，怎样才是最佳的健康食用方式呢？

月饼的成分大都为重油重糖之物，加之制作中多有烘烤煎炸的程序，从营养学角度来说，就很容易导致*中热量、脂肪和糖分过量，从而产生肠胃积滞、血脂升高。所以，大家在吃月饼时，不但要注意适量适度，更要搭配健康饮品来去除月饼中的油腻。

【月饼营养】

月饼多为高热量之物

从健康方面来说，时下市场上流行的月饼可分为三大类：一类是脂肪和糖分极高的蛋黄、莲蓉月饼；另一类是胆固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月饼；还有一类是无糖月饼(不含蔗糖)。

月饼的原料多为莲子、绿豆、芋头、杏仁等健康食品，但制成馅料后加入了大量的糖与油，已摇身变为高油、高糖、高脂肪的“三高”食品，多吃不但会使*内的血糖、血脂增高，也不利于胃肠健康。笔者从包装盒上看到，胆固醇类的月饼，即脂肪含量很高的蛋黄、莲蓉月饼，含油量为30%以上；胆固醇偏低，但糖分很多的五仁、豆沙月饼，含糖量则在50%以上。

据了解，一个重约200克的蛋黄月饼，含糖量约60克，脂肪含量约为30克，热量高达800卡路里！也就是说一个中等大小的月饼，所含热量超过3碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶。但实际上一个人每天的糖分摄取量不宜超过50克，总脂肪含量不宜超过25克。