预防产后健忘多吃核桃

有人说生完一个孩子自己能笨上3年,意思就是说由于怀孕时期孕妇的营养都给了孩子，所以在生完孩子之后，产妇就容易出现记忆力下降，以及健忘等等症状。这样说也不无道理。所以孕妇在怀孕4个月左右就应该加强各方面营养的摄入，尤其是对大脑的补给。如果大脑营养充足，产后出现上述症状的情况就会减少了。

产科专家建议孕妇在4个月之后就应该适当补补脑，增加鱼、禽、蛋、瘦肉等摄入，或者吃一点健脑的核桃，给大脑输送营养。大脑营养不够，尤其是多不饱和脂肪酸不足，就很有可能出现健忘的迹象。在《中国居民膳食指南》中指出，人类脑组织是全身含磷脂最多的组织。从怀孕第20周开 始，胎儿的脑细胞分裂加速，作为脑细胞结构和功能成分的磷脂需要量增加，*磷脂上的多不饱和脂肪酸是脑细胞生长和发育所必需的。所以，孕妇在怀孕期间应 该有意地增加多不饱和脂肪酸，从而给大脑补充营养，同时也有利于胎儿的大脑发育。

在所有食物中，鱼类、蛋类含有丰富的N-3多不饱和脂肪酸，孕妇在孕中期和末期对这些食物特别需要，而且胎盘对多不饱和脂肪酸有特别的运送能力，因此，营养科专家建议，孕妇首选鱼类、蛋类这些食物来补充多不饱和脂肪酸。同时，也可以每周吃50克左右的坚果。

有关专家说，坚果里含有丰富的多不饱和 脂肪酸，比如核桃，它又叫“长寿果”和“益智果”，因为含有大量的维生素E、叶酸、镁和多不饱和脂肪酸，常常被认为有补脑的作用。值得注意的是，核桃很容 易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物(包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒素)，使其营养成分和保健功能受到影响。

据了解，市场上目前出现了核桃油，它可以像花生油、橄榄油一样炒菜吃，也可以用于凉拌和做汤。需要提醒的是，在使用核桃油烹饪时，最好不要用大火，避免因高 温令核桃油加速氧化引起健康问题。最后，专家也提醒孕妇，不管是哪种油品，都不建议长期食用。正确的做法是，各种油品轮换吃。

综上所述，为了避免产后产妇记忆力下降，失眠健忘等情况的发生，孕妇在怀孕期间就应该对大脑进行补给。如果大脑营养充足，产后出现上述症状的情况就会减少。鱼类和蛋类能够提供这方面的需求，当然也离不开坚果。核桃就是其中重要的一部分，它的保健功能很大。