产后血双补：归芪乌鸡汤

初为人母的妈妈们，常常会因为贫血，而出现面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、食欲减退、呼吸急促等症状，我们如何在饮食中进行全面的调理呢？接下来，我们就一起来看看这道气血双补的“归芪乌鸡汤”是如何制作的！

　　原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

　　作法：1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，后洗净再砍成小块，备用；2、黄芪、当归去净灰渣，备用；3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

　　菜肴特点：乌鸡酥烂，汤味鲜美。

　　营养成份：黄芪有补气升阳、固表止汗、排浓生肌、消肿利尿的作用。当归，具有活血调血的功效，它既能够活血化瘀，也能够补血生新。以乌鸡、黄芪和当归同炖，具有滋阴、补气、和中的功效，最适合气血两虚的产妇食用，是一道美味食疗药膳。