健脑益智食谱：鱼虾水蒸蛋

小孩子身体是正在发育的时候，所以需要补充很多营养，家长们应该如何帮助孩子们补营养呢?蒸蛋是一个不错的选择。今天我么就来给大家推荐一道健脑益智食谱，家长们不妨都来学学吧!

鱼虾水蒸蛋

主料：

鱼肉100克，虾仁50克，鸡蛋2个。

辅料：胡萝卜半根，调料食盐2克，料酒5克，香油3克，水适量，细香葱3根。

做法：1.准备好鸡蛋、鱼肉、虾仁、胡萝卜和香葱；

2.胡萝卜选择细长条的，用小刀如图刻出花的外型，不会刻的直接切片就可以了；

3.胡萝卜切成小花形状，将鱼肉和虾仁切成小丁；

4.撒入1克细盐、料酒腌制10分钟，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐，打成蛋液，加入2倍的清水打均匀；

5.将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中，将胡萝卜片放在鱼肉虾仁上；

6.将蛋液碗冷水下锅蒸，盖上一个平底盘，再盖上锅盖，开大火，烧开后转中火10分钟，关火焖5分钟；

7.开盖，淋入适量香油，插入葱花，不会切如图葱花的，切成普通的葱末，撒入碗中即可；

这道鱼虾水蒸蛋不仅味道好，还富含大量蛋白质，孩子多吃可以才能更健康更聪明哦。