幼儿怎样从食物中获取钙质

成人骨骼已经发育完全，但会经常缺钙。幼儿期的儿童正是在发育的时候，骨骼快速增长，钙摄入不足或者是钙需求量增加等原因都会引起钙的缺乏。钙摄入不足会引起幼儿生长发育缓慢，脑力发育缓慢等情况的出现，最常见的应该是易抽筋等情况的出现。药补不如食补，幼儿怎样从食物中获取钙质?

对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收，造成钙摄入量不足。

改善幼儿的缺钙体制，不如从日常生活中注意给幼儿补钙。自己制作营养充足钙质充足，而且好看又好吃的饮食，这样一方面不断为宝宝补足了钙质还可以促进宝宝的食欲。一举两得，跟小编一起看看这些幼儿补钙的食物怎么制作吧。

一、松子毛豆炒干丁

原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：

1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。

5.淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

二、鱼松

原料：

黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

制作：

1.鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。

2.将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。