紫菜豆花羹 防癌抗癌的好食谱

紫菜是一种常见的海产品，可以起到很好的补钙，补碘的功效，紫菜的食用方法有很多，比较常见的一种就是做汤食用。下面小编就为大家介绍一款调养身体健康，防癌抗癌的汤品——紫菜豆花羹！

主料：紫菜(干) 30克

辅料：豆腐(南) 300克 鸡蛋 150克 枸杞子 10克

调料：味精 3克 胡椒粉 3克 盐 3克 淀粉(豌豆) 3克 各适量

制作方法

1.将紫菜浸泡洗净，切成碎粒;2.豆花(南豆腐)切成小方粒;3.锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡;4.将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。

功效

防癌抗癌 调养肝肝 高血压调理 高脂血症调理

营养解析

紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有*必需的八种氨基酸，而且比例也接近*需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等*所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化*内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

以上为大家介绍了紫菜豆花羹的做法，非常的美味，营养丰富，可以起到调理肝脏健康，有助于降血脂，降血压，大家可以来亲自做一下。