健康须知：食用发霉食物会诱发肝癌

肝脏是身体的一个重要器官，起着排泄毒素的功效，但是肝脏也受到了很多疾病的威胁，肝癌就是常见的一种肝脏疾病，严重威胁着人类的健康，那么哪些因素会导致肝癌的发生呢?我们该如何预防肝癌呢?来听听专家的介绍。

专家介绍，很多时候人们并不知道，这种可怕的疾病，其最初可能只是因为节省吃了发霉食物导致的。

现在人们对此一般较为了解，不过一些中老年人仍然存在着吃变质食品的习惯。发霉的食物中会含有一种叫黄曲霉毒素的物质，黄曲霉毒素是目前已被明确认为有致癌作用的物质，黄曲霉毒素也是肝癌的辅助病因。肝癌患者应由其警惕，切勿食用发生霉变的食物。像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。

还有的人有一种观点，认为变质食品可以吃一部分。这说法是很不妥当的，“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种肉眼看不出来的有害物质，当气温达到一定程度时，霉菌等微生物会大量繁殖并产生有毒物质，危害*健康，经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。日常把控好个人饮食的卫生和健康，才能提高自身体能，减低疾病的发生。警惕发霉食物的危害，远离肝癌。

由此可见，人们在对待变质食品上一定要慎重，最好全部扔掉，不要食用。这是肝癌的病因中很重要的一条。如果家里的老人有这样的习惯，一定要向老人介绍清楚这样做的危害，养成好的饮食习惯。

不良的饮食习惯会导致肝癌的发病，但是导致疾病的发病原因有很多，肝癌也是非常难以预防的。要预防肝癌疾病，首先就应该避免肝部疾病，保持积极的生活态度，才能够有效的避免肝癌疾病。肝癌的治愈率是非常低的，很多人都因为肝癌疾病失去了宝贵的生命，所以很多人都非常关心肝癌的预防措施。要预防肝癌疾病，就要从生活中的细节做起，不要有吸烟、饮酒等习惯，才能够避免疾病的出现。

1、不吸烟，不使用烟碱产品，如果你已经开始试着戒烟，请不要放弃，最终你会取得一定的效果；

2、定期地进行癌症检查(结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、子宫癌和皮肤癌等)，并询问医生身体检测的年龄和时间间隔要求。发现早期癌症可增大治愈的可能性，并降低死亡几率；

3、控制饮酒，这意味着每天男性不得超过两瓶啤酒，女性每天不得超过一瓶啤酒。同时，保证*每天饮用最低的酒水并不是意味着人们可以积攒一周的酒水，然后在周末晚上尽情畅饮；

4、保护你的皮肤免遭太阳照射。每次出外时使用防晒油，或戴着宽边太阳帽和太阳镜；

5、积极参加身体锻炼，你不必做运动员需要完成的体格训练，但日常应该经常快走、骑自行车、跳舞以及任何能够加快心跳和流汗的运动方式；

6、依据身高控制体重在正常范围内，这意味着使体重符合身体质量指数(BMI)。

为了肝脏的健康，我们要科学护理的饮食，这样才能保证身体的健康。