甲状腺结节能吃香椿炒鸡蛋吗

一般来说，甲状腺结节患者能吃香椿炒鸡蛋，但是要适量。具体分析如下：
香椿炒鸡蛋是以嫩香椿芽、鸡蛋等原料制成的菜品，富含蛋白质、维生素、脂肪等营养成分，具有滋阴润燥、泽肤健美等功效。通常甲状腺结节患者能吃香椿炒鸡蛋，适量吃香椿炒鸡蛋一般不会影响病情，可以补充身体所需营养，但是过量吃可能会导致腹痛。
需注意，如果甲状腺结节患者对香椿过敏，一般不能吃香椿炒鸡蛋，以免出现红肿、瘙痒等过敏反应。