山羊肉和绵羊肉哪个更滋补

山羊肉性凉，绵羊肉性热，山羊肉和绵羊肉的功效各有不同，一般来说，无法比较山羊肉和绵羊肉哪个更滋补。具体分析如下：
山羊肉为牛科动物青羊的肉，具有补虚、助阳等功效，可以用于缓解虚劳内伤、筋骨痹弱、腰膝酸软等症状，比较适合高脂血症患者和老人食用。
​绵羊肉为牛科动物绵羊的肉，具有生湿、生热、祛寒补虚、补血等功效，气血不足、体质寒凉的患者可以适量食用。但是，过量食用绵羊肉可能会引起头痛、身体发热、皮肤瘙痒等不良反应，因此，患者应避免过量食用绵羊肉。