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豆腐加红糖、白糖的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

豆腐加红糖、白糖富含维生素、铁、锌、锰、铬等营养成分，具有清热生津、止咳润燥的功效与作用，还可以提高人体免疫力，促进骨骼的发育。

适宜人群

儿童、咳嗽者

禁忌人群

阴虚内热、消化不良者

不宜同食

豆浆

豆腐加红糖、白糖本身就富含大量的蛋白质，而豆浆含有蛋白酶，如果两者同食，可能会导致蛋白质沉淀，不易被人体吸收。

食用方法

【煮服】

将买回来的豆腐切成块，锅中加入清水并煮沸，再将切成块的豆腐放入沸水中煮，放入红糖和白糖，煮熟即可捞出食用。

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