蘑菇鲫鱼汤的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

蘑菇鲫鱼汤的功效与作用是通乳汁、增强体质等。

1.通乳汁：蘑菇鲫鱼汤通常可以通乳汁，适用于通乳催奶、产后的妇女。

2.增强体质：蘑菇鲫鱼汤营养丰富，适量喝可以增强体质。

适宜人群

乳汁缺少、脾胃虚弱者

禁忌人群

感冒发热、有出血倾向者

不宜同食

大蒜、山药

蘑菇鲫鱼汤与大蒜同食可能会伤身体，导致胃肠痉挛；蘑菇鲫鱼汤与山药同食会产生不良反应，所以以上两种食物都不宜与蘑菇鲫鱼汤同食。

食用方法

【煮汤】

先将鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净，然后锅中放油，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起，然后加入清水淹没鱼身，煮沸后转小火，加入蘑菇煮熟，然后加入调味品即可食用