韭菜炒黑木耳的功效与作用

孙静副主任医师

临床营养科广州市妇女儿童医疗中心

韭菜炒黑木耳是一道美味、可口的家常菜，营养丰富，具有减肥瘦身、提高免疫力等作用。

1.减肥瘦身：韭菜炒黑木耳可以促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，抑制糖类转化成脂肪，有一定减肥瘦身的作用。

2.提高免疫力：韭菜炒黑木耳营养丰富，适当食用有一定提高免疫力的作用。

适宜人群

减肥、体质虚弱者

禁忌人群

孕妇、腹泻者

不宜同食

菠菜

韭菜炒黑木耳与菠菜同食，可能会造成腹泻、腹痛等症状。

食用方法

【清炒】

将适量的韭菜、黑木耳洗净切好，并放入锅中，加入适量植物油清炒几分钟，加入适量调味品即可。