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生蚝和橙子能一起吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,生蚝和橙子是不能一起吃的,大量食用可能会出现急性砷中毒的情况。
生蚝属于海鲜产品,可能含有浓度较高的五价砷化合物,如果单独吃生蚝,一般不会对人体产生毒害作用,但五价砷化合物与维生素C可能会发生化学反应,橙子的维生素C含量比较高,大量食用通常会使五价砷转化为三价砷,使食用者出现急性砷中毒的情况。患者急性砷中毒后,毛细血管可能会发生扩张,使心、肝、肾、肠等器官充血,上皮细胞坏死,患者往往会出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状,所以生蚝和橙子一般是不能一起吃的。
但一般情况下,我们的食用量达不到引起中毒的浓度,不用过度恐慌。建议可以多喝水,适当按摩腹部来缓解不适。
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