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白鸽炖绿豆的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

白鸽炖绿豆具有清热解毒、增强机体免疫力等作用。

1.清热解毒:白鸽是鸽形目鸠鸽科鸽属下的动物。绿豆是豆科豇豆属植物绿豆的干燥种子,性凉、味甘,白鸽炖绿豆具有清热解毒的作用,可以缓解暑热烦渴、痈肿疮毒等病症。

2.增强机体免疫力:白鸽富含蛋白质、钙元素、铁元素、铜元素等营养物质,白鸽炖绿豆可以为机体补充营养,能增强免疫力。


适宜人群

上火者

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

牛肉、羊肉、辣椒

牛肉、羊肉、辣椒性热,和白鸽炖绿豆一起吃容易引起上火

食用方法

【炖着吃】

将白鸽和绿豆洗净后放入锅中,炖好后即可食用

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