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绵茵陈煲鲫鱼的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

绵茵陈煲鲫鱼通常可以为机体提供丰富的营养,一般具有护肝排毒、祛湿利尿等功效。

1.护肝排毒:绵茵陈煲鲫鱼含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分,具有护肝排毒的功效。

2.祛湿利尿:绵茵陈煲鲫鱼通常具有祛湿利尿的功效,可以有效去除体内的湿气,适用于春秋季节食用。


适宜人群

肝火旺盛、肝脏疾病者

禁忌人群

肥胖、高脂血症、高胆固醇者

不宜同食

萝卜

绵茵陈煲鲫鱼和萝卜同食可能会影响营养价值。

食用方法

【煲汤】

将鲫鱼两面煎至变色后,向锅内加入绵茵陈以及其他汤料,随后进行小火慢煲。

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