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绿豆和红枣一起煮的功效与作用

孟妍副主任医师

临床营养科山东省立医院

绿豆和红枣一起煮是一种较为常见的食物做法,具有清热降火、补气养血等功效。

1.清热降火:绿豆性偏寒,绿豆和红枣一起煮具有清热降火的功效,有助于缓解中暑、风热感冒引起的不适症状。

2.补气养血:红枣味甘、性温,绿豆和红枣一起煮具有补气养血的功效,有助于提升身体元气,缓解心神不宁的症状。


适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

脾胃虚寒、体质虚弱者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

【煮水】

锅中倒入适量的水,煮沸后放入提前洗净的红枣和泡好的绿豆,煮熟后即可食用。

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