腊肉臭了还能吃吗

腊肉臭了通常是腊肉糜烂、变质等因素引起的，一般是不能吃的。
腊肉含有丰富的磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质等元素，具有开胃、祛寒、消食的功能。一般情况下腊肉放置太久，特别是在空气比较潮湿的情况下放置太久就可能会长毛，这也是霉菌滋生的过程。如果腊肉出现长毛的现象，并没有臭味，可以将腊肉洗净，然后放在太阳下晾晒，即可食用；腊肉出现长毛的现象，并伴有臭味，可能是腊肉糜烂、变质等因素引起的，此时是不能吃的，一旦腊肉臭了还继续吃可能会导致患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
当吃腊肉时出现不适症状，应该立即前往医院就诊，明确病因后对症治疗。