吃莴笋会上火吗

莴笋味甘，性凉，具有清热、利尿、顺气、化痰等功效，比较适合糖尿病、肾结石、胆固醇高等人群吃。所以吃莴笋一般不会上火，适量的吃莴笋还有利于清热去火。
莴笋含有胡萝卜素、维生素C、矿物质等多种营养元素，它具有促进人体血糖代谢、预防贫血、助消化等作用。莴笋属于凉性食物，并且它含有的丰富钾元素，可以帮助人体排出尿液，促进人体内的毒素排出，从而起到利尿、排毒的作用；莴笋略带苦味，可以刺激人体内的消化酶分泌，有利于人体排毒降火。
此外，建议上火人群适量摄入凉性食物，有利于缓解上火导致的便秘、长痘等不良症状，比如小米、菠菜、薏苡仁、香菇等。