菠菜性寒还是性温

中医上有四性，即寒、凉、温、热，一般来说，菠菜性凉，日常可以根据自身实际情况来食用。
菠菜是一种常见的蔬菜，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养物质，适量食用，可以在一定程度上起到补充营养、提高身体免疫力、润肠通便的作用。中医认为，菠菜味甘、性凉，具有敛阴、养血、润燥、通便的功效，比较适合患有痔疮、便秘、坏血病、高血压、贫血、糖尿病等疾病的人食用，而患有尿路结石、肾炎、肾结石等疾病的人最好不要吃菠菜，以免病情加重。
需要注意的是，菠菜食用时，烹饪时间不宜过长，以免维生素C被氧化，导致菠菜的营养价值降低。