烧仙草变酸了还能喝吗

通常情况下，烧仙草变酸了不能喝，具体情况分析如下：
烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，有的用草直接烧煮而成，有的用仙草粉、仙草液等制作。烧仙草的口味偏甜，如果出现变酸了的情况，一般是变质了，变质的烧仙草就不能食用了。食用变质的食物，可能会导致急性肠炎或者食物中毒，引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。对于保质时间短的食物，建议患者及时食用。如果需要存放，可以放在冰箱中，密闭存储，对于变质的食物要立即处理，不能再食用。