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吃了油炸红薯片会长胖吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,吃了油炸红薯片是否会长胖,需根据情况而定,如果吃的量过多,很可能会长胖;如果吃的量较少,则一般不会长胖。具体内容如下:
油炸红薯片是油炸食品,热量较多,其中的脂肪、糖等含量也较高,而且含糖量高,一般转化的能量也比较高。如果吃的量过多,容易造成脂肪堆积,很可能会导致发胖;如果吃的量较少,通常不会有太大的影响,一般不会长胖。而且红薯属于淀粉类食物,在高温油炸的过程中可能会产生丙烯酰胺,大量摄入丙烯酰胺可能会致癌,所以建议少吃油炸红薯片。
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