小孩吃了过期一个星期的香肠会怎样

通常情况下，小孩吃了过期一个星期的香肠会引起胃肠不适，严重时还容易出现胃肠炎的情况，需要及时进行处理，具体分析如下：
过期一个星期的香肠通常会发生霉变，还容易滋生细菌，里面的脂肪、蛋白质等营养物质也会有所流失，通常不能继续吃这种香肠。如果小孩吃了过期一个星期的香肠，里面的霉菌、细菌等物质容易对小孩的胃肠道造成一定刺激，从而出现恶心、呕吐等胃肠不适的症状，严重时还可能导致胃肠炎，出现发热、腹泻等症状，这种情况下，家长需要在医生的指导下给小孩服用蒙脱石散、乳酸菌素颗粒等药物进行治疗。
需要注意的是，生活中家长应当避免小孩吃比较生冷、不干净的食物，要教导小孩养成饭前便后勤洗手的良好习惯。