银耳可以和大蒜一起炒吗

一般来说，银耳可以和大蒜一起炒，具体情况分析如下：
银耳中含有蛋白质、矿物质、脂肪和多种氨基酸，具有润肠通便、提高免疫力等作用；大蒜是药食两用植物，含有蛋白质、低聚糖、脂肪、矿物质等营养成分，具有杀菌、抑菌、消炎、抗衰老等作用，可以有效提高机体免疫力，保护心血管系统。通常情况下，银耳和大蒜一起炒不仅不会影响食物的营养，还能刺激食欲，改善食用者食欲不振的症状。但需要注意的是，大蒜具有刺激性，建议食用者不要过量食用或空腹食用，以免造成胃肠道不适。