苦菊可以生吃吗

苦菊是可以生吃的，生吃苦菊能够品尝到它的原汁原味，苦菊是一种菊科的草本植物，当蔬菜来吃，有非常不错的口感。苦菊中含有的各类营养物质极其丰富，通过吃苦菊可以为身体补充很多的能量，并且它的热量极低，不会造成肥胖，是非常理想的一种绿色食物。
生吃苦菊还有很多的好处，因为在苦菊中包含的各类元素，钙元素以及很多的微量元素，都能够满足人体所需的能量，适当的吃一些生苦菊，不仅可以提升食欲，还可以降低血糖，降低血压，对于高血糖高血压的病人都是非常有益的，这类病的患者在平时都可以生吃一些苦菊。
而且生吃的做法也很简单，一般是选择凉拌。首先要把苦菊清洗干净，而且要将它在水中浸泡，目的是为了将其中的草酸去除，如果草酸太多的话，可能会对身体造成一些伤害，要把草酸去除一些，还需要注意的就是我们在吃苦菊的时候要控制好量，不宜过量食用，会增加肠胃的负担，伤及脾胃。