煮枣子起白沫能吃吗

一般情况下，煮枣子起白沫是能吃的，白沫可能是析出的苷类化合物，也可能是煮枣子过程中产生的热气泡。
在煮枣子时，枣子中含有的苷类化合物，被高温煮沸后可能会析出，从而出现起白沫的情况，这是比较正常的现象，这种情况下煮出来的枣子是能吃的。枣子内有很多孔隙，煮枣子时，气体遇热膨胀，枣皮被溶解，这一过程较迟缓，可能会产生比较多的热气泡，堆积起来像是起白沫的情况，这是正常的现象，这样煮出来的枣子也是可以吃的。但是煮枣子时需要注意腐烂变质的枣子不能吃，也不宜与维生素同时吃，在服用退热药时不要煮枣子吃。