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早餐为什么不能吃大米粥

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,早餐能吃大米粥。具体情况分析如下:
大米粥是用大米和水作为主要原料,经大火煮沸和熬制而成的食物,具有补脾、和胃、清肺等功效,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,并且清淡、质地较软,容易被胃肠道分解和吸收,不会对消化系统产生过多的负担,作为早餐可以补充人体每日所需的营养物质,增强抵抗力和免疫力,所以早餐能吃大米粥。但是大米粥的淀粉含量较高,吃太多会导致脂肪堆积,引起发胖,所以要控制摄入量。
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