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晚餐吃蛋白质多会代谢快吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,晚餐吃适量的蛋白质可以促进代谢,过多食用不利于代谢,具体情况分析如下:
1.促进代谢:吃适量的蛋白质,蛋白质在胃液消化酶的作用下,可以促进糖分、脂肪等代谢,代谢相对较快。同时食用适量的蛋白质,可以补充人体所需的营养物质,有利于人体健康。
2.不利于代谢:食用过量的蛋白质时,蛋白质分解时会产生大量的氮素,这样会增加肾脏的负担。氮素会由尿液排出体外,这样会加重代谢负担,是不利于代谢的,对肾脏功能也不好。摄入过多的蛋白质,可能会加速骨骼中钙质的丢失,易产生骨质疏松。
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