全脂牛奶和纯牛奶哪个更有营养

全脂牛奶和纯牛奶哪个更有营养的说法是错误的，一般来说，纯牛奶包含了全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶这三种。具体内容如下：
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%左右，牛奶的脂肪中含有人体所需的多种维生素，比如脂溶性维生素A、D、E、K等，因此全脂牛奶的维生素含量是这三种牛奶中最丰富的；低脂牛奶的脂肪含量约为1.0%-1.5%，低脂牛奶不仅满足了人体对优质蛋白质的需求，也避免了由于摄入脂肪过多导致脂肪在人体堆积的情况出现；脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶，脱脂牛奶满足了人体对高蛋白、低脂肪的营养需求，但需注意的是，由于脱脂牛奶是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，因此脂肪中所溶解的维生素也会随之流失。纯牛奶的营养价值较高，可以根据自己的需求选择全脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶。