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山药与藕一起炖好不好

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

山药与藕一起炖好,山药和藕都具有很高的药用价值,一起炖且食用后不会对身体造成不良的影响。具体原因如下:
山药中富含蛋白质、淀粉、粗纤维、糖以及钾、钙、磷等营养成分,有健胃益脾、滋肾益精、益肺止咳等功效,同时还能预防心血管疾病。藕中富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及多种矿物质等营养成分,生吃藕能清热生津、凉血止血;熟吃藕则能补益脾胃、益血生肌。山药和藕一起炖且食用后,能补虚扶正、补脾益气,有利于身体健康。
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