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吃蒜泥对身体有好处吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

通常情况下,吃蒜泥对身体是否有好处,需要根据具体的情况来判断。如果适量吃蒜泥,一般对身体有好处;如果过量吃蒜泥,一般对身体没有好处,具体分析如下:
蒜泥是由大蒜碾压制作而成,性温,味道比较辛辣,适量吃蒜泥对身体有好处,可以起到灭菌杀虫、行气导滞、温中健脾等作用,还能刺激胃酸分泌,可以增强食欲。并且,蒜泥中含有比较丰富的大蒜素,适量吃能够增强免疫力,在一定程度上可以预防感冒。但是,大蒜属于性热食品,过量吃蒜泥可能会引起上火,并且,蒜泥属于刺激性食物,容易刺激口腔黏膜和胃黏膜,过量吃蒜泥可能会引起口舌生疮、胃部烧灼等不适症状,对身体没有好处。
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